在特定情形下，赠与人可解除赠与合同。根据《民法典》第533条，若合同成立后发生情势变更（如经济环境重大变化），继续履行显失公平，当事人可请求法院解除合同。例如，某企业因疫情破产，无法履行公益赠与承诺，法院判决解除赠与合同，免除其履行义务。

情势变更的认定需满足五要件：1. 合同基础条件重大变化；2. 发生在合同成立后；3. 不可预见；4. 非商业风险；5. 继续履行显失公平。经济恶化需达到“显著”程度，如企业净资产为负、家庭主要收入来源中断等，单纯盈利下降不构成事由。某个体户赠房后因经营亏损主张解除，法院以“未丧失履约能力”为由驳回。

与撤销权不同，解除权适用于合同履行完毕后。例如，受赠人未按约定使用赠与房屋（如将公益用房改为商业用途），赠与人可依据合同约定或《民法典》第563条解除合同，要求返还房屋。某基金会因受赠方擅自将捐赠校舍出租，法院判决解除合同并强制执行返还。

公益赠与的解除受限更严：需证明经济显著恶化导致“生产经营或家庭生活严重影响”，并向民政部门报告公示。某企业捐赠教学楼后遇危机，经审计公示并提供员工工资发放记录后，法院才裁定暂停履行。解除后已交付部分不返还，未交付部分终止履行，经济好转后受赠人可申请恢复履行。