基本案情：

李爷爷和李奶奶育有一子一女。李爷爷晚年时，女儿对他照顾有加，李爷爷十分感动，决定将自己名下的一套房产赠与女儿，并签订了赠与合同。但在办理房产过户手续前，李爷爷突发疾病去世。李奶奶和儿子认为这份赠与无效，女儿则坚持要求按照父亲的意愿接受房产。

刘颖新律师评析：

首先，关于赠与合同的效力。李爷爷在生前自愿与女儿签订赠与合同，且不存在法定的无效情形，该合同是有效的。 然而，房屋作为不动产，其所有权的转移以登记为生效要件。在李爷爷去世前未完成房产过户手续，房屋的所有权尚未转移给女儿。 但从情理和公平角度考虑，女儿对李爷爷的悉心照顾是李爷爷做出赠与决定的重要原因。在处理这类纠纷时，法院可能会综合考量各方的实际情况、赠与的原因等因素。 例如，在类似案例中，如果女儿能够提供充分证据证明自己对父亲尽了主要赡养义务，且赠与是父亲真实意愿的表达，法院可能会判决部分支持女儿的请求，或者要求其他继承人给予一定的补偿。 总之，房屋赠与涉及到法律和情感的交织，需要在法律框架内寻求公平合理的解决方案。

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