夫妻之间赠与房产，没有办理过户登记，赠与方一般可以反悔撤销。

根据《民法典》第658条的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。

根据上述法律规定，夫妻双方约定房产归一方所有，但未办理过户、也未做公证的，赠与方可以随时反悔。只有完成过户登记或者经过公证，赠与才不能随意撤销。

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