在婚姻关系存续期间，一方用个人财产投资设立的个人独资企业，离婚时企业的资产和收益的界定与分割需要考虑多方面因素。如果企业是在婚姻关系存续期间设立的，且企业经营过程中使用了夫妻共同财产，那么企业的资产和收益可能被认定为夫妻共同财产。如果企业完全用个人财产设立且经营中未使用夫妻共同财产，那么企业的资产和收益通常属于个人财产。在分割时，法院会根据具体情况，考虑双方的贡献和经济状况，作出公平合理的判决。

如果企业经营状况不佳，存在大量债务，另一方是否需要承担责任取决于债务的性质和来源。如果债务是企业经营过程中产生的，且企业资产不足以清偿债务，那么债务通常由企业所有者个人承担。但如果债务是用于夫妻共同生活或共同经营的，另一方可能需要承担部分责任。如果企业债务与夫妻共同生活无关，另一方通常不需要承担责任。

小张和小李结婚后，小张用婚前个人财产投资设立了一家个人独资企业。企业经营过程中，小张使用了部分夫妻共同财产进行扩大经营。后来企业经营不善，产生了大量债务。小张和小李离婚时，小李要求分割企业的资产和收益，同时拒绝承担企业债务。法院经审理认为，企业部分资产和收益属于夫妻共同财产，应当进行分割。但对于企业债务，由于债务是企业经营过程中产生的，且与夫妻共同生活无关，小李不需要承担责任。

如果遇到这种情况，首先要明确企业的资产和收益的性质。如果企业是在婚姻关系存续期间设立的，且经营过程中使用了夫妻共同财产，企业的资产和收益可能被认定为夫妻共同财产。在这种情况下，可以先和对方协商，看看能不能达成一致意见。如果协商不成，可以咨询律师，了解法律上的规定和可能的解决方案。如果有必要，可以向法院起诉，请求法院依法判决。总之，遇到问题要冷静，用合法的方式解决问题，维护自己的合法权益。