在离婚时，夫妻共同经营的个体工商户的价值需要进行精准评估。评估时要考虑店铺的资产（如设备、库存、装修等）、品牌价值、客户资源和经营收益等多个方面。通常，可以聘请专业的评估机构或会计师来进行评估，以确定店铺的市场价值。评估结果将作为财产分割的依据。

在财产分割时，法院会根据双方对店铺的贡献、经营状况以及未来收益潜力等因素，决定如何分配店铺的价值。如果双方协商一致，可以按照协商结果进行分割。如果协商不成，法院可能会判决店铺归主要运营方所有，但需要对另一方进行经济补偿。补偿金额通常根据评估结果和双方的贡献比例来确定。

如果店铺存在大量未履行订单和客户资源，这些也需要在分割时考虑。未履行订单可能涉及合同责任和客户权益，需要合理安排履行或赔偿。客户资源是店铺的重要资产，分割时可以协商如何共享或转让客户资源。如果协商不成，法院可能会根据具体情况，判决客户资源归主要运营方所有，但需要对另一方进行适当补偿。

小张和小李结婚后共同经营一家网店，主要由小张负责运营。离婚时，双方对网店的价值和分割产生争议。法院委托专业评估机构对网店进行了评估，确定其市场价值为50万元。考虑到小张对网店的主要贡献，法院判决网店归小张所有，但小张需要支付小李20万元作为补偿。对于网店的未履行订单，法院要求小张继续履行或与客户协商解决。客户资源也归小张所有，但小张需要支付小李5万元作为补偿。

如果遇到这种情况，首先要明确店铺的资产和经营状况。可以聘请专业的评估机构或会计师对店铺的价值进行评估。在分割时，尽量与对方协商，达成一致意见。如果协商不成，可以咨询律师，了解法律上的规定和可能的解决方案。如果有必要，可以向法院起诉，请求法院依法判决。总之，遇到问题要冷静，用合法的方式解决问题，维护自己的合法权益。